Labyrinthe Rosé 2025
Achat d’un nombre minimum de 6 bouteilles et au delà par multiple de 6 (possibilité de panacher avec Domaine de Cassaigne Rouge et blanc ou Labyrinthe blanc moelleux)
8,40€ à 50,40€
A propos
L’appellation Côtes de Gascogne s’étend sur des coteaux idéalement exposés entre les Pyrénées et l’Océan Atlantique. Un climat spécifique pour une expression aromatique optimale, avec l’alternance de journées douces et de nuits fraîches. L’influence de l’océan à l’ouest conjuguée à celle des Pyrénées au sud, garantit ensoleillement et absence de stress hydrique.
Tendre et moderne, ce vin séduit par ses arômes de fruits rouges frais (groseille, cassis) et ses notes d’agrumes. La finale fraiche et enrobée assure une grande digestibilité à l’ensemble.
Notes de dégustation
- Robe
Robe particulièrement pâle à reflets roses vifs - Nez
Un nez frais et fruité sur la groseille, le cassis et les agrumes - En bouche
Souple, frais et enrobé, avec une finale nette et très digeste
En savoir plus
A déguster à 8/10°C potentiel de garde : 1 an.
Influencé par l’Océan Atlantique à l’ouest et par les Pyrénées au sud, le microclimat particulier de la Gascogne détermine à lui seul la fraicheur et la typicité aromatique des vins de la zone.
Vinification
Les différents cépages sont récoltés à maturité optimale pendant la nuit pour préserver les arômes puis vinifiés séparément.
Macération pelliculaire de 5 à 8 heures sur les Cabernets.
Extraction des jus de goutte par pressurage pneumatique doux à l’abri de l’air et mise à
l’écart systématique des moûts de presses.
Débourbage modéré. La température de fermentation alcoolique est régulée entre 17 et 18°C pour favoriser une expression aromatique élégante. Absence de fermentation malolactique.
Élevage
L’élevage en cuve inox a pour objectif de préserver le potentiel aromatique et la vivacité naturelle de cette cuvée en maintenant, notamment, les vins à basse température, sur lies fines, jusqu’à leur mise en bouteille ( 6 à 8°C ). Potentiel de garde : 1 an.
Mise en bouteille par Plaimont – À F32400-398 France
Teneur en alcool : 11,5% vol
Volume : 75cl
